۲۷ خواص کینوا ارگانیک

۲۷ خواص کینوا ارگانیک
کینوا یا خاویار گیاهی

۲۷ خواص کینوا یا دانه‌ی مادر بر اساس مقاله‌ دانشگاه های ویسکانسین ، مینه‌سوتا و والنسیای:

۱. کینوا بسیار مغذیست. یک فنجان ۱۸۵ گرمی کینوا، حاوی ۲۲۲ کالری، ۳۹ گرم کربوهیدرات، ۴ گرم چربی و مقدار کمی اسیدهای چرب امگا۳ .

۲. حاوی ترکیبات گیاهی کوئرستین و کائمفرول خواصی فراتر از ویتامین‌ها و مواد معدنیست که اثرات ضدالتهابی، ضدسرطانی، ضدویروسی، و ضد افسردگی دارند.

۳. بیش از دو برابر دیگر غلات فیبر دارد و باعث کاهش کلسترول و سطح قند خون، ‌و نیزافزایش احساس سیری و کاهش وزن می شود.

۴. گلوتن ندارد و برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک، توصیه میگردد.

۵. طبق اعلام موسسه‌ی ملی تغذیه امریکا کینوا تمام ۹ آمینواسید ضروری را دارد.هیستیدین، ایزولوسین، لوسین، لیزین، متیونین، فنیل‌آلانین، ترئونین، تریپتوفان و والین.

۶. شاخص گلیسمیک کینوا پایین است که بر قند خون و دیابت موثره.

۷. سرشار از منیزیم است و از پوکی استخوان و بیماری‌های قلبی جلوگیری و در عین حال فشار خون را متعادل می‌سازد.

۸. در جلوگیری از فقر منیزیم و بیماری‌های ناشی از آن مفید باشد. 

۹. از بیماری‌های قلبی عروقی جلوگیری می‌کند.

۱۰. سرشار از آهن است و برای عملکرد مغز و ماهیچه‌ها و هم‌چنین جلوگیری از کم خونی مفید است.

۱۱. از سوخت وساز ماهیچه‌ها حمایت می‌کند.

۱۲. سرشار از روی است

۱۳. آنتی‌اکسیدانی مهم برای پوست است.

۱۴. محافظ کبد است.

۱۵. سرشار از پتاسیم است و برای کاهش فشارخون و خطر ابتلا به پوکی استخوان موثر است.

۱۶. از ایجاد سنگ‌های کلیه جلوگیری می‌کند

۱۷. با مواد مغذی فراوان ، ضامن سلامت متابولیک بدن است. طبق اعلام دپارتمان علوم تغذیه و میکروبیوژی دانشگاه میلان، کینوا به طرز چشمگیری سطح قند خون، انسولین و تری گلیسرید را کاهش می‌دهد.

۱۸. سرشار از آنتی‌اکسیدان است و از کلیه‌ها، قلب، پانکراس، و ریه‌ها در برابر فشار اکسیداتیو محافظت می‌کند.

۱۹. به کاهش وزن کمک می‌کند. سرشار از پروتئین و فیبر است سوخت‌وساز را افزایش و اشتها را کاهش می‌دهد.

۲۰. خواص ضدالتهابی در بیماران لوپوس، آرتریت روماتوئید، بیماری التهابی روده، آسم و بیماری‌های مزمن است.

۲۱. کلسترولLDL (کلسترول بد) را کاهش می‌دهد.

۲۲. از کم‌خونی جلوگیری می‌کند

۲۳. حاوی فلاونوئیدها، اولئیک اسید، آلفا لینولیک اسیدها و اسیدهای چرب امگا۳ هست که برای سلامت قلب مفید است.

۲۴. باعث بهبود گوارش می‌شود. با منابع عالی فیبر نامحلول و محلول به حرکت روان روده‌ها کمک می‌کنند.

۲۵. خطر ابتلا به دیابت و فشار خون بالا را کاهش می‌دهد

۲۶. طول عمر را افزایش می‌دهد

۲۷. خواص ضدعفونی‌کننده دارد.